生産と製造をむすぶ「生乳取引」。
どこよりも良い商品を適正価格でお届けします。
生乳品質管理について
生乳の安全・安心を守り続けるために
良質乳を生産するのは酪農家の使命
野村牧場では、お客様に安全で美味しい生乳をお届けするために、徹底した品質管理をおこなっております。野村牧場の一貫した品質管理により、牧場から工場に届くまでの迅速なトレーサビリティーを実現しております。
- 牛が食べる餌は安全で安心なものを牛から搾る生乳は、牛が食べる餌に影響されます。牛に与える餌にも気を遣っています。
- 牛が過ごしやすい環境づくり前肢を折り畳む時のショックを吸収するウォーターベッドを採用。ベッドの水は一頭ずつ仕切られていて振動が伝わり辛い構造。
- 牛の体調にはとても気を遣います病気の牛から搾った生乳は出荷できません。牛が病気にかからない様、牛の体調管理に気を遣っています。
- 搾乳するときは、丹念に消毒をお乳を搾るときは、牛のおっぱいを消毒します。雑菌が入り込まないように、清潔を保つよう気を遣っています。
- 搾った生乳の温度はしっかり管理搾った生乳は迅速に冷却をして、品質が落ちないよう気を遣っています。
主な製造品
お客様のニーズに合わせた製造・販売
生乳
野村牧場の牛たちは菌と共存できる強い免疫力を持っています。そのために免疫力が落ちるようなストレスはかけず、牛たちが幸せであることを最優先します。牛たちは不満も無いため鳴かずとても健康です。
堆肥
堆肥を作るのは基本的に味噌・醤油を作る理論と同じで、発酵の条件に合うようにじっくりと仕込みます。多少手間がかかりますが、この時の仕込み次第で出来上がる堆肥の良否が決まってきます。
養牛飼料
自家用の飼料畑で生産した粗飼料を使用した製造を行っております。自給飼料を作って収穫するまで、それぞれ専用の機械を使います。トウモロコシ飼料は、実も茎もまとめて細断し「サイロ」で発酵させてシートをかけて密封し、発酵し製造しています。
生乳
堆肥
養牛飼料
ギャラリー
